近日，讓各界茶人期待已久的第七屆亞太茶茗大獎賽感官評審在北京·中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所舉辦。
據(jù)了解，“亞太茶茗大獎”是世界范圍內(nèi)主要產(chǎn)茶國和銷售國的茶葉管理機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會共同組織、參與評審的一項國際性評比活動，已成功舉辦六屆，被業(yè)界譽為“亞太地區(qū)茶葉界頂級賽事”，已經(jīng)有來自國內(nèi)外的千余種茶葉參與評選，活動在亞太各主要茶葉生產(chǎn)和消費國都贏得了不錯的口碑。
本次大賽共收到526個茶樣，經(jīng)過初篩共有包含綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、代用茶、再加工茶等總計378個茶葉樣品進入專家感官審評環(huán)節(jié)。專家從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底對茶葉品質(zhì)進行評審。評審分為干評和濕評2個環(huán)節(jié)，評審專家對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標(biāo)進行鑒定。整個評審過程，采用國際通行評審方法對參賽茶樣進行分組密碼評審，確保了大賽的公正公平。
此次評比活動四川兩個茶葉企業(yè)產(chǎn)品獲“特別金獎”，其中北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司“爾瑪紅”紅茶獲此殊榮。
北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人介紹，爾瑪紅公司專業(yè)生產(chǎn)北川苔子茶古樹紅茶，以單品突破尋求品牌發(fā)展。獲獎的爾瑪紅茶是北川苔子茶古樹茶研究博士工作站和公司技術(shù)人員一起利用海拔1000米以上北川苔子茶百年古茶樹鮮葉制作而成。該款紅茶具有獨特的花果香，芬芳馥郁，滋味醇厚甘爽清甜。
北川“爾瑪紅”紅茶能得到業(yè)屆的高度認可，是北川茶產(chǎn)業(yè)實施“鏈長制”統(tǒng)籌推進北川現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，全方位促進北川茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展的結(jié)果，也是科技助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果。北川苔子茶博士工作站、技能大師工作室、高技能人才及非遺技藝傳承對茶產(chǎn)品質(zhì)量提升作用越來越明顯。
稿源：北川融媒體中心
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